銀座 木挽そば

【匠人手工製作】食材的美味格外突出！品嚐100%純蕎麥石磨麵條，享受奢華體驗。

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我們每天提供由我們工匠新鮮手工製作的100%純蕎麥麵。只有用石磨研磨麵粉才能達到的濃鬱風味，以及只有手工製作才能達到的質地，創造了一種精妙的和諧。在歌舞伎座劇場附近輕鬆的氛圍中享用正宗的日本料理。它醇厚的香氣會在你喝酒後帶給你一種特別的滿足感，作為最後的犒賞。

【新鮮炸製，酥脆可口】正宗蕎麥麵館天婦羅！新鮮康吉鰻天婦羅

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我們提供精心挑選的食材新鮮炸製的天婦羅。輕盈酥脆的麵糊鎖住了食材的天然風味。它與蕎麥麵很搭，也是精心挑選的清酒的完美配菜。盡情享受日式料理的奢華美味，讓您的銀座之夜更加精彩。請品嚐這道展現廚師精湛技藝的菜餚。

【佐以精選清酒】充滿日式風情的各種菜餚。餐後享受蕎麥麵的美味。

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我們提供多種與清酒完美搭配的日本料理，讓您在等待蕎麥麵的時候也能享受美好時光。這些菜餚均採用時令食材，每一道都堪稱傑作，處處體現廚師對細節的關注。我們提供精緻的成人體驗，您可以在銀座 4 丁目隱密的氛圍中享用美味的飲料和食物。

我們承諾使用100%石磨蕎麥麵條。每天一杯香濃的咖啡

我們引以為傲的是我們的“100%純蕎麥麵”，它是用石磨精心研磨蕎麥籽，然後由我們的工匠一絲不苟地擀製而成。由於沒有使用任何黏合劑，我們得以最大限度地保留蕎麥麵原有的濃鬱風味和強烈香氣。我們繼續在銀座保留傳統手工技藝，追求順滑的口感和濃鬱的風味。只需一口，您就能感受到其中的不同，我們為您帶來正宗美味！

我們還有各種各樣的天婦羅和精心挑選的清酒。體驗日本文化精髓的幸福時刻

我們的餐廳不僅對蕎麥面情有獨鍾，而且還致力於提供與酒水搭配的正宗日本料理。您可以享用酥脆的天婦羅和其他單點菜餚，以及精心挑選的清酒。在輕鬆舒適的半私人包廂內享用開胃菜，最後品嚐香氣四溢的手工蕎麥麵。請在舒適的環境中盡情享受銀座精緻的美食文化。

[冷]蒸汽機

1200日元(税込)

【暖】鴨南蠻

2500日元(税込)

肉丸、鴨肉丸、蕎麥麵配蔥花和柚子胡椒

江戶風味蔬菜御手洗

1000日元(税込)

你甚至可以享用美味的湯底。

兩種類型的生夫田樂

900日元(税込)

兩種田樂，分別配白味噌和紅味噌。

燉鯡魚和蘿蔔

1700日元(税込)

鮮活康吉鰻天婦羅

2800日元(税込)

新鮮去骨的活鰻魚天婦羅，配上多種蔬菜。

這間蕎麥麵居酒屋是成人的隱藏寶藏，位於歌舞伎座劇場附近的一條小巷裡。雖然餐廳空間有限，只有 15 個座位，但卻散發著寧靜的日式氛圍。這裡寧靜的氛圍會讓你忘記它位於銀座四丁目，是逃離日常生活喧囂的理想場所。在高品質的日式空間中，享受被100%純石磨蕎麥香氣環繞的奢華時刻。

餐廳內部環境輕鬆舒適，並設有半私密包間，是約會或重要商務會議的理想場所。日式現代空間以溫暖的木質元素為特色，非常適合想要悠閒用餐而不必擔心周圍環境的人。餐廳設有 15 個座位，提供私密的氛圍和周到的服務。我們將為您的特殊場合晚宴營造出優雅的氛圍。

餐廳也可以包場，非常適合與親密朋友進行私人聚會。我們為營造溫馨的氛圍而感到自豪，這裡提供正宗的日本料理、清酒和手工蕎麥麵。在銀座看完表演或下班後，這裡有小酌一杯的舒適去處。在優雅的成人空間裡，品嚐用傳統工藝手工製作的正宗蕎麥麵。

在東銀座品嚐正宗蕎麥麵

歌舞伎座劇場附近的一處靜謐之地。非常適合成人約會，享用石磨100%蕎麥麵和清酒。

私人空間座位

遠離銀座的喧囂，在充滿日式風情的半私密房間內享受熱情周到的服務。歡迎品嚐我們引以為傲的手工蕎麥麵和其他單點菜餚。

享用蕎麥麵懷石料理和清酒

這裡還有各式各樣的小吃可供您搭配飲品。享用天婦羅，佐以一杯清酒，最後再來一份手工製作的 100% 蕎麥麵，享受奢華的體驗。

我們有多種清酒可供選擇，都是店主親自精心挑選的。

店主精心挑選來自全國各地的清酒，尋找每個季節獨有的風味。品牌會根據供應情況而變化，所以您每次來都會有新的發現。它與配菜和手工蕎麥麵也很搭。

這裡也供應燒酒和威士忌。

我們提供多種紅薯燒酒和大麥燒酒，即使是最挑剔的燒酒愛好者也能找到心儀之選。該系列產品還包括山崎、白州、知多等受歡迎的日本威士忌。用餐時可享用您最喜歡的飲品。

各種清酒

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我們備有店主精心挑選的各種時令清酒。