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【장인 수타】 소재의 맛이 두드러진다!
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매일 장인이 치는 신선한 10% 메밀을 제공.석구 갈기이기 때문에 꺼낼 수 있는 풍부한 풍미와 수타 특유의 식감이 절묘한 하모니를 연주합니다.가부키자 근처의 차분한 점내에서, 본격적인 일본의 맛을 즐겨 주세요.술 후의 〆라고 해도, 그 향기로운 향기는 각별한 만족감을 줍니다 ♪
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【갓 튀긴 바삭 바삭】 소바 가게의 본격 튀김! 살린 신선한 아나고를 튀김에
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소재 선택에서 고집한 튀긴 튀김을 준비하고 있습니다.바삭한 가벼운 옷이 소재 본래의 맛을 갇힐 수 있습니다.메밀과 함께 즐기는 것은 물론, 엄선한 일본술의 낫으로도 최적.긴자의 밤을 물들이는, 호화로운 일본식의 맛을 즐겨 주세요.장인의 기술이 빛나는 한 접시를 꼭 맛보세요 ◎
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【엄선 일본술과 함께】일본의 정서 넘치는 일품 요리의 여러가지.〆의 메밀까지 사치스럽게 즐긴다
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메밀을 기다리는 시간도 즐길 수 있도록, 일본술에 딱 맞는 일식 메뉴를 풍부하게 갖추고 있습니다.제철 식재료를 살린 안주는 모두 장인의 조건이 담긴 일품.긴자 4초메의 은신처적인 분위기 속에서 맛있는 술과 요리에 취할 수 있는 멋진 어른의 시간을 제공합니다◎
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石臼挽き 10 배 소바에 대한 고집.매일 치는 향기로운 한잔
저희 가게의 자랑은 메밀의 열매를 석구로 정성스럽게 갈아서 장인이 정성껏 치는 「십할 메밀」입니다.연결을 사용하지 않고 소바 본래의 풍부한 풍미와 강력한 향기를 최대한으로 끌어 냈습니다.긴자의 땅에서 전통적인 수타의 기술을 계속 지켜 목월의 좋은 점과 깊은 맛을 추구.한입 먹으면 차이를 아는 진짜 맛을 전달합니다 ◎
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튀김이나 엄선 일본술도 충실.일본의 진수를 맛보는 행복의 한 때
메밀뿐만 아니라 술에 맞는 본격적인 일식도 당점의 조건입니다.바삭바삭한 튀김과 일품요리를 엄선한 술과 함께 천천히 즐길 수 있습니다.반개인실의 차분한 공간에서 낫을 엎어 마지막은 향기로운 수타 소바로 조인다.긴자다운 멋진 문화를, 기분 좋은 분위기 속에서 마음껏 즐겨 주세요◎
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【차가운】세이로
1200 엔(税込)
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【따뜻한】가모난만
2500 엔(税込)
츠쿠네, 오리 껴안고 메밀 파, 유자 후추
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에도채의 히타시
1000 엔(税込)
국물까지 맛있게 드실 수 있습니다.
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이쿠하타라쿠 2종
900 엔(税込)
타라쿠 2종에 흰 된장과 붉은 된장의 갓 구운
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鰊과 무의 조림
1700 엔(税込)
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활기찬 튀김의 튀김
2800 엔(税込)
갓 구운 생선 튀김입니다. 여러 가지 야채와 함께 갓 튀겨 낸다.
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가부키자 근처의 골목 뒤에 자리 잡고 있는, 어른을 위한 은신처적인 소바 이자카야입니다.점내는 총 15석으로 한정된 공간이면서, 차분한 화의 정서가 감돌고 있습니다.긴자 4초메라는 좋은 입지를 잊게 하는 조용한 시간은, 일상의 번잡함에서 떠나고 싶을 때에 최적.석구 갈아 10% 소바의 향기에 싸여, 상질의 일본식 공간에서 호화로운 한때를 보내 주세요◎
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데이트나 소중한 접대에도 최적인, 반개인실을 완비한 차분한 내장이 매력입니다.나무의 온기를 느끼는 일본식 모던한 공간은 주위를 신경쓰지 않고 느긋하게 식사를 즐기고 싶은 장면에 딱.15석이라는 프라이빗 감 넘치는 규모 때문에 세심한 서비스가 가득합니다.특별한 날의 회식을, 세련된 분위기 속에서 연출합니다♪
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전세 이용도 가능하며, 친한 분들과 개인적인 연회를 즐기기에 적합합니다.본격적인 일식과 일본술, 그리고 수타 소바를 둘러싼 따뜻한 분위기가 자랑입니다.긴자에서의 관극 돌아가기나, 일 돌아가기의 잔에도 들리기 쉬운 아늑한 장점.세련된 어른의 공간에서, 장인 기술이 빛나는 본격 메밀을 만끽해 주세요◎
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히가시긴자에서 맛보는 본격 소바
가부키자 근처의 차분한 공간.石臼挽き十割 메밀과 일본술을 즐길 성인 데이트에 최적입니다 ◎
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개인 공간 좌석
긴자의 번잡함을 떠나 일본의 정취 넘치는 반 개인실에서 소중한 대접.자랑의 수타 소바와 일품 요리를 부디.
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소바 가이세키와 술을 만끽
술의 안주도 충실.일본 술을 한 손에 튀김을 즐기고, 〆에는 수타의 10 % 메밀을 맛보는 호화스러운 한때를 ♪
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가게 주인 스스로 엄선한 풍부한 일본 술을 갖추고 있습니다 ♪
가게 주인이 그 시즌 특유의 맛을 찾아 전국에서 엄선하여 구입하는 일본술을 준비하고 있습니다.유명 상표는 구매 상황에 따라 다르므로 언제 와도 새로운 만남을 즐길 수 있습니다.오반자이와 수타 소바와의 궁합도 발군입니다.
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소주·위스키도 준비되어 있습니다.
소주 좋아하는 분들도 만족하실 수 있도록 고구마 · 보리 각각 고집의 것을 준비하고 있습니다.또, 야마자키・시라슈・치타 등 인기의 재패니즈 위스키도 라인업.요리와 함께 좋아하는 한 잔을 천천히 즐길 수 있습니다.
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일본술 각종
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점주가 엄선한 술을 계절에 따라 갖추고 있습니다.
